Direktvermarktung
Unsere Galloways werden erst im Alter von 2 bis 3 Jahren geschlachtet. Durch die langsame, natürliche Aufzucht entwickelt das Fleisch eine feine Marmorierung – das sorgt für besonders guten Geschmack, Zartheit und Saftigkeit.
Vor dem Verkauf wird das Fleisch fachgerecht abgehängt. So ist es optimal gereift und kann direkt in der Küche verwendet werden.
Unsere Produkte
In unserer Direktvermarktung ist es uns ein großes Anliegen, das Tier ganzheitlich zu verwerten. Wir achten darauf, möglichst alle Teile sinnvoll zu nutzen und bewusst mit den gewonnenen Lebensmitteln umzugehen.
Da im Voraus nicht abgeschätzt werden kann, wie viel wir von welchen Produkten bei der Schlachtung erhalten, können wir nicht garantieren, dass alle Bestellungen in der gewünschten Menge vorhanden sind.
Für Details zur Bestellung kontaktiert uns gerne über unser Kontaktformular.
Fleischpakete
unsere 5-kg Fleischpakete enthalten folgende Produkte:
- Hackfleisch
- Bratenfleisch
- Gulasch
- Suppenfleisch
- Steak
- Rouladen
Leber
Aus der Leber unserer Rinder stellen wir leckere Leberknödel oder Leberspätzle her, die direkt wie sie sind nur noch in der Suppe erwärmt werden müssen und direkt so verspeist werden können.
Wir bieten die Leber auch durchgedreht in Portionen oder ganz als Scheiben an.
Steaks
Wir bieten Rindersteaks von bester Qualität an. Zum Beispiel:
- Rib-Eye
- T-Bone
- Tomahawk
- Porterhouse
- Filet
- T-Bone
- Flank
Einzelprodukte
Beispiele:
- Filetstück
- Hackfleisch
- Bratenfleisch
- Tafelspitz
- Gulasch
- Suppenfleisch
- Rouladen
Spartipp: im Fleischpaket wird der Kg-Preis günstiger!
Rindersalami
Von unserer Partnermetzgerei lassen wir leckere Salami herstellen. Diese ist lange haltbar und schmeckt einmalig gut!
Burgerpatties
Für den schnellen Burger bieten wir bereits fertig gepresste und einzeln verpakte Burgerpatties an. Perfekt, um sie auf Vorrat einzufrieren und dann direkt zu grillen.
Innereien & co.
Wir bieten auch weitere Produkte an, unter anderem:
- Backenfleisch
- Zunge
- Herz
- Nieren
- Lunge
- Onglet
Für den Hund
Wir trocknen kleine Stücke als Kauartikel für Hunde. Zum Beispiel:
- Pansen
- Kopfhaut mit Fell
- Lunge
- Milz